sexta-feira, 3 de outubro de 2008

Gordura Trans lei proíbe o uso

GORDURAS DO TIPO TRANS

Foi aprovada na Califórnia uma lei que proíbe restaurantes e comerciantes de alimentos de usar gorduras do tipo Trans. A nova lei entra em vigor em 2010. As gorduras do tipo Trans são óleos vegetais alterados quimicamente e tornados sólidos pelo processo de hidrogenação. São utilizados em frituras, produtos assados ou acrescentados à misturas para alimentos. São usados por serem baratos, dão consistência aos alimentos, têm sabor neutro e aumentam o prazo de validade dos produtos. Vários artigos de revistas médicas mostram forte relação entre o consumo de gorduras Trans e doenças cardíacas. Alguns restaurantes já estão se adaptando.

Algum político Brasileliro se habilita?

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